Βασιλικός Πολτός

Κάθε γραμμάριο βασιλικού πολτού περιέχει θειμίνη (Β1) 3,9 mg, ριβοφλαβίνη (Β2) 26,5mg, νιασίνη (Β3) 84mg , παντοθενικό οξύ 186mg, πυριδοξίνη (Β6) 2,4 mg, ινοσιτόλη 100mg, βιοτίνη 17mg, φυλλικό οξύ 0,2 mg, ενώ αρκετά υψηλή είναι και η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες Β12, A, D, E, K και C.
Ακόμα, περιέχει 30 διαφορετικά αμινοξέα, εκ των οποίων τα 8 είναι απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή. Περιέχει αργιλίνη, γλυκίνη, σερίνη, κυστεϊνη,, βαλανίνη, ιστιδίνη, προλίνη, αλανίνη, ασπαρτικό οξύ, ταυρίνη, γλουταμινικό οξύ, υδροξυπρολίνη, λυσίνη, λευκίνη, μεθεωνίνη, θρεονίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, τρυπτοφάνη κ.ά. Είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σιδηροχρώμιο, ασβέστιο, φώσφορο.